鱼来鲜美食台|滴!您有一份海鲜美食待领取

转眼间

新年的脚步越来越近

一年又一年

增长的是岁月年轮

不变的是家的味道

期待值100分的新年

从美味的食物开始

PART

01

满黄梭子蟹

来自莱州的满黄梭子蟹,蟹肉饱满,蟹黄肥美。


做法推荐:

清蒸梭子蟹

食材:梭子蟹,香醋,糖,生姜等

步骤:

1.调蘸料:切生姜末,加香醋,糖调和成蘸料。

2.洗蟹:把梭子蟹清洗干净。

3.蒸蟹:蒸锅水烧开后,把蟹腹部朝上放入,大火隔水蒸15分钟左右即可。

4.蒸好的梭子蟹蘸着蘸料吃,美味至极。


PART

02

海捕白鲳鱼

这时的白鲳鱼也是极好的,白鲳鱼肉多刺少,鲜嫩富有弹性,含有丰富的微量元素。宝宝辅食好选择,也适合老人,孕妇食用。


做法推荐:

香煎白鲳鱼

食材:白鲳鱼,盐,花生油等

步骤:

1.白鲳鱼去除内脏等清洗干净,在鱼身上切几刀。

2.沥干水分,在鱼身上抹一些盐,腌制20分钟左右。

3.开锅下油,把锅烧热,放鱼下锅先大火把鱼稍煎片刻,再转中小火慢慢均匀的把鱼煎熟煎透。

4.大约十分钟将鱼翻面,再煎另一面,煎至两面金黄即可。


PART

03

海捕大虾

从古至今,大虾一直是比较受欢迎的食物之一,因为其营养丰富,肉质鲜嫩,属于蛋白质含量较高的食物之一。


做法推荐:

清蒸大虾

食材:大虾,葱,酱油等

步骤:

1.处理:虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线,清洗干净,放入盘中。

2.下锅:锅里热油,下酱油,白砂糖炒匀后,淋在虾背上。

3.锅中放水,水开后将虾放在锅上蒸,8分钟即可。


PART

04

即食海参

海参同人参、燕窝,鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。


即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,直接食用,还能被人体充分吸收利用。


做法推荐:

海参小米粥

食材:小米,即食海参,姜,葱,盐,香油等

步骤

1.小米淘洗干净,用清水泡上,姜和葱切丝状,1个油菜摘好,洗净。

2.汤锅放入足量的水,放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后,继续煮上约5分钟,期间不停用勺子搅拌。

3.加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖。

4.大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,加入油菜,搅拌均匀,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,即可关火,盛碗温食。


PART

05

海捕鳎米鱼

鳎米鱼刺少,肉质细腻,味道鲜美,非常适合老人和孩子食用哦,鳎米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,还具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用哦。


做法推荐:

酥香炸鳎米鱼

食材:鳎米鱼,料酒,盐,鸡蛋,面粉,花生油等

步骤:

1.将鳎米鱼去除鱼皮,内脏等,清洗干净。用料酒和盐略腌一会。

2.碗中打入2个鸡蛋,向碗中加入少许盐和水搅拌均匀,再向碗中加入面粉,搅拌成面糊状。

3.将鳎米鱼两面滚上面糊,锅中放入适量花生油。

4.待油7成热,把鱼逐一摆放锅内,炸至金黄,装盘即可。

喜欢的朋友可以试着做一做哦。