中国零食大王:平均每2天就新开一家店,年营收超70亿

根据食品工业协会发布的相关报道,从2010年休闲食品规模在4014亿元,增长到2017年的9191亿元,全国休闲食品行业销售额年均复合增长率为12.56%,相较于其他经济体来说,国内的人均消费量还是显著小于发达国家,因此,休闲食品的需求量还远处于饱和状态,预计到2020年,整个休闲零食整体规模将达到1.5万亿元。而国内十大品牌占据整个市场80%销售额,其中良品铺子位居全渠道销售额第一名,是名副其实的休闲零食大王。

中国零食大王:平均每2天就新开一家店,年营收超70亿

1997年,杨红春刚刚从湖北工业大学毕业。去应聘进了当时的电器巨头科龙电器(自创品牌,容声冰箱),因为上一名应聘者选择放弃,杨红春顺势进入科龙。他最开始做一个质检员。但是当时深处于20世纪初期创业高峰期,他创业之心一直未平。

中国零食大王:平均每2天就新开一家店,年营收超70亿

杨红春不甘贸然辞职创业,只能选择干好手头工作,再行观望。没想到这一干就是8年。8年的时间,杨红春从一个质检员,转行做销售,经过2年就升为销售经理。但是随着家电行业的竞争越发激烈,杨红春其实看到科龙的弊端,但是却无法改变势局。

2005年,合同到期后,杨红春选择离开,去圆创业之梦。他开始考察市场,寻找商机,但是却迟迟没有进展。一次偶然机会,结识久久丫的董事长顾青,被他一句无意的话点醒。那就是“如果把全国最好吃的零食放到一起卖,那应该是个不错的生意”。

中国零食大王:平均每2天就新开一家店,年营收超70亿

杨红春确定了方向后,就寻找食品厂进行合作,但是前期并没有厂家愿意搭理他。他把自己广东的房子出售60万作为创业资本。经过6个月筛选,杨红春最终确定出了60个产品种类。2006年8月,他在武汉中山公园开了第一家店,但是因为没有名气,第一家店连续亏损4个月。

中国零食大王:平均每2天就新开一家店,年营收超70亿

然而,杨红春并没有放弃,反而学习了久久丫,开始打自己招牌产品,良品铺子开始发展起来。在2008开始的电商爆发期,百草味宣布关闭实体店,三只松鼠纯电商模式进军零食行业,而良品铺子却坚持扩大实体店规模,截止2018年,良品铺子的连锁店已经分布全国10个省份,12年累计开了2100家分店,也就是说从2006年开始,平均每两天就新开一家店。

中国零食大王:平均每2天就新开一家店,年营收超70亿

基于门店、电商、第三方平台和移动端以及社交电商等渠道全面发展,良品铺子的全渠道销售位于行业第一,2017年营销收入达72亿。值得一提的是,曾关闭实体店的百草味又重启了实体店的布局,之前打着纯电商模式的三只松鼠也开始布局实体店,而良品铺子已经将实体店浓缩成开放式新型零售店。