你一定没有这样吃过香菇!虾肉香菇盏


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-需要材料-


香菇                           4个

基围虾                     10只

猪肉末                     少许

姜末                         少许

葱末                         少许

淀粉                         半勺

盐                             半勺

料酒                         少许



1.准备食材

         

2.去虾头,并拉出虾线

         

3.剥出虾仁装碗

         

4.粗剁一下

         

5.放入肉末,再次细剁一下

         

6.剁好后装碗,放入料酒,盐,姜和淀粉

         

7.顺一个方向搅拌均匀至上劲

         

8.香菇剪掉柄

         

9.虾肉放在香菇里,成为香菇盏

         

10.烧开一锅水

         

11.开始蒸香菇盏

         

12.蒸5,6分钟即可

         

13.重新装盘,撒葱花




小贴士


虾放冰箱冻一会,更容易剥壳。香菇选择大小一致的,做出来会比较好看。




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